LE CINQ : DÉCOUVREZ NOTRE RESTAURANT À BORDEAUX CENTRE
service jusqu’à minuit !

• La salade de chèvre chaud20.00 €Mesclun de jeunes pousses, noix, croûtons, légumes croquants, vinaigrette miel et noix
• Le végétarien 20.00 €risotto vert crémeux, asperges fondantes, comté affiné
• Le tartare de bœuf 22.00 €Câpres, cornichons, echalotes, sauce cocktail et frites maison
• Les coquillettes 22.00 €Crème de jambon truffé, jaune d’œuf, voile de comté affiné
• le suprême de volaille fermière24.00 €Purée maison et jus de viande
• l’entrecôte de bœuf charolais28.00 €Béarnaise et frites fraiches

Suggestions :

N’hésitez pas à demander l’ardoise des suggestions à notre équipe

PRIX NETS TTC. SERVICE COMPRIS

• La joue de bœuf 26.00 €Braisée au vin rouge, polenta crémeuse, minis légumes glacés
• le cabillaud 27.00 €Cuit sur peau, risotto vert, asperges fondantes
• La selle d’agneau 28.00 €Roulée et cuite lentement, perles de semoule aux épices douces, légumes d’un couscous
• Les gambas et coques29.00 €Rôties au beurre persillé, papardelles crémeuses salsa di noci et parmesan
• Le veau 31.00 €Le filet mignon cuit basse température, nuage de pomme de terre au thym, grenailles confites

Suggestions :

N’hésitez pas à demander l’ardoise des suggestions à notre équipe

PRIX NETS TTC. SERVICE COMPRIS

• Nos glaces et sorbets7.00 €2 boules au choix parmi notre sélection de parfums
• La crème brulée 8.00 €Infusée à la vanille bourbon
  
• Le cheese cake 9.00 €Parfum ciron vert, pomme granny smith au naturel, gel au yuzu, spéculos
• Entremet au café 10.00 €Mousse tiramisu kalua, biscuit cuillère, crème bailey amaretto, tuiles croustillantes
• Gros macaron tout chocolat11.00 €Ganache chocolat au lait, crèmeux chocolat noir, grué de cacao, éclats chocolat blanc
• Le finger exotique 12.00 €Ananas rôti, coulis passion, insert mangue vanillé, meringue craquante
• Notre sélection de fromages affinés12.00 €Comté, saint-nectaire, brebis basque, cabecou
• Café gourmand12.00 €Assortiment de 5 mignardises

Suggestions :

N’hésitez pas à demander l’ardoise des suggestions à notre équipe

PRIX NETS TTC. SERVICE COMPRIS

• La végé20.00 €Houmous de pois chiches, tapenade, caviar d’aubergine,
  guacamole, pain pita, gressins
• La croustillante 22.00 €Nems de poulet, croustillants de gambas, croquetas ibérique
  Arancini mozzarella
• La “CINQ”24.00 €croque-monsieur jambon truffé
  pilons de poulet rôtis
  Pinchos burrata crémeuse
• La mixte26.00 €Jambon ibérique, jambon truffé
  Chorizo, pâté de campagne
  Fromages affinés

• LA BURRATA11.00 €Crémeuse, tomates d’antan, pesto basilic, pignons de pain et gressins.
• L’ENTRECÔTE DE BŒUF CHAROLAISE 28.00 €Sauce Béarnaise, frites maison.
• LA SALADE CÉSAR 23.00 €Poulet pané, œuf mollet, Salade romaine sauce césar, croûtons, tomates cerises, lard croustillant.
• LE TARTARE DE BŒUF 22.00 €Câpres, cornichons, échalotes, sauce cocktail, frites maison.

• GLACES ET SORBETS 7.00 €2 boules au choix parmi notre sélection de parfum.
• SELECTION DE FROMAGES AFFINÉS 12.00 €Comté, saint nectaire cabecou brebis basque
• LA CRÈME BRÛLÉE 8.00 €lnfusée à la vanille bourbon